為心愛的家人料理 ~~ 川味酸菜魚湯

 

從小家裡的飲食習慣好像是打底的工作,
每每閱讀食譜,或是在餐廳點菜,
不論是否為自己或家人料理,
好像都在這個基礎上再往前一步。

媽媽因為爸爸喜愛的緣故,家中每天都有一道魚料裡。
不僅因為魚肉是優質蛋白質,更讓我們都成為愛吃魚的一家人


最近很高興去了戀戀家https://www.facebook.com/lovelovinghome

向戀姐學了她的一道手路菜 - 川味酸菜魚湯https://goo.gl/Bfvrhs


醃鱸魚片



炒香花椒及蒜片

雖然媽媽現在不太能吃辣,
但小火炒香花椒還是一定要的重要步驟,
也因媽媽愛酸菜多放了一些。
但試著不讓整體的湯品太過酸菜口味,
而入口也細細品嘗到花椒的幽幽香氣及鮮魚的風味。

雖是川味魚肉料理,
但也要為了家人的口味做些調整。
相信愛
就是一切的基礎,
為了愛,改變我們都以為不可能改變的。
希望大家都有機會為心愛的家人料理!



起鍋了,準備享用香氣十足的鱸魚湯




















 

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