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Olive&Dove 烘培手作料理的心情故事
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法式吐司
French Toast
Pain Perdu
2月 01, 2015
失落的麵包?法式吐司
法式吐司French Toast原來叫做「失落的麵包 Pain Perdu 」,
也就是當麵包失去新鮮度、變硬時,將其浸泡在牛奶及蛋液中,增加濕潤度,放在平底鍋上用奶油將其煎至兩面金黃golden brown 就可以上桌了。
自己手作的麵包製作Pain Perdu 加上新鮮當令的水果,
應該可以抵擋這幾天的低溫寒流天氣!希望大家都平安健康!
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